تعريف الهظم

لجهاز الهضمي
يتكون من قسمين هما
الانبوب الهضمي يتكون من الفم المرئ المعدة المعي الدقيق المعي الغليظ الذي ينتهي بفتحة الشرج
الغدد الهاضمة هي
غدةالكبد غدة البنكرياس غدد اللعابية

2- المغذيات والمسؤولة عن هضمها
النشا------- الاميلاز اللعابي ----- سكر شعير (المالتوز)
البروتين----البروتياز------- (احماض امينية)
الدسم------الليباز-----احماض دسمة+جليسيرول
المالتوز (سكرشعير) ----المالتاز -----سكرعنب(جلوكوز)

3-الهضم وانواعه
تنقسم انواع الهضم الى قسمين
هضم الي
هضم كيميائي

1-في الفم
يحدث نوعان من الهضم (الي وكيميائي في نفس الوقت)
يتمثل الهضم الالي
في هضم الاغذية بواسطة الاسنان
يتمثل الهضم الكيميائي في
هضم النشا بواسطة انزيم اللعابين (الاميلاز )

2-في المعدة
يحدث ايضا نوعان من الهضم
الهضم الالي يتمثل
في تقلصات جدار المعدة مما يجل الاغذية على شكل عجينة اسمها (الكيموس المعدي )
الهضم الكيميائي
يتمثل في
هضم البروتينات بواسطة انزيم البروتياز

3-في المعي الدقيق
الهضم الالي يتمتل في تقلصات جدار المعي الدقيق مما يجعل الاغذية على شكل سائل يدعى (الكيلوس المعوي )

الهضم الكيميائي يتمثل في هضم البروتينات بواسطة انزيم البروتياز
وهضم الدسم بواسطة انزيم الليباز
وهضم المالتوز (سكر الشعير ) بواسطة انزيم المالتاز